Kom just tillbax från england och hälsade på syster Gabriella, hennes kille å syskonbarnen. Det var trevligt och vi var på zoo samt jag diskade massor, vilket kändes bra. Jessica tycker om spindlar och lejon. Conrad tittar mest. Glada barn. Det lär komma upp bilder här snart, har jag hört mej själv säga .

Påväg hem med flygbussen från Linköping var det vägarbete så jag missade anslutningen till Uppsala. Har hängt hos Linus i sthlm sen dess. Vi gick till Gula villan och kollat in Were the action is-festivalen vid universitet, stod å snackade med vakter till miss i nassen. Idag spelar Pixies vid halv åtta så vi kanske står ute å lysstrar till ljudet.

Lagade fisk i morse genom att gnida in fiskbitar med masala gjord av garammasala, citron, korianderfrö, sambal oelek, svartpeppar, asafoetida, olja och jag vet inte vad. Sen frästes rödlök och hackad tomat samt äppeljos. Lade i fisk å kokade.

Tomson gjorde couscous god som f*n med smör russin å nötter å kanel.

Framöver ska jag skriva mer inlägg om barn-"anpassad" bra snabbmat. Martin får gärna hjälpa till.

///Det här e Calle

Men "Möte med fjällpiparen" på SVT kultur å barn! DET E TEVE DEEEE

Jag avviker från matämnet lite, men jag blir bara så trött på massmedia. Zzzznark!

Här radar jag upp konstiga/tjatiga amerikanska mediaklyschor/fenomen i en klump, som nån j*vla spoken-word hets. Däremot säger denna lista mer om Svenska uppfattningar än den säger om USA- som är gigantiskt. Bara för att ngt visas ofta i media betyder det inte att det måste vara representativt för verkligheten.

"Brandutrymnings-trappor bakpå husfasader, såna där måltavlor man kastar bollar på så att folk trillar ned i vatten ("dunktanks"), rättstavningstävlingar, Thanx-giving, judar, baby showers, rootbeer, flasköl med vridkapsyl, avfallskvarn i slasken, "Where´s waldo? " ropa Geronimo! massvis med olika lateshows, ungar med farsor i finkan, sjukförsäkringar, Heimlich-manövern, senior-prom, socialgrupper i highschool, ungdomar som ropar "fight,fight,fight!", springbreak, Mardi gras, "hear-yee! hear-yee!" lägsta-gemensamma-nämnaren-tv, frånvaro av politisk mainstreammusik, "don´t try this at home",   svensexor med strippor, rätten att skjuta folk som olovligt beträder tomten (trespassing), namnet Lloyd, skolmassakers, seriemördare, rosa papplådor med olikfärgade donuts, Engelsmän med "överklass"-accent, streaking, tonårsfilmer, clipshows, ungar som tror på Tomten, killar som ryggdunkar när de kramas, bråk i doku-tävlingar, politiska smutskastnings kampanjer, "hata" Frankrike utan synbar anledning, betala underhåll till exfru, "Marco! Polo!" två-parti-system, tonåringars utegångsförbud, TP i träd, loppmarknader på tomten, karaktärer i dramaserier som är över-emotionella på jobbet (i deckare, sjukhusserier te x..), allmänn sentimentalitet och snyft-historier, fokus på familjeband, remakes av  gamla filmer, rappare som aldrig ser glada ut, summer-blockbusters, film -och tvmanus snodda från andra länder å anpassade till egna dramaturgiska klischéer, dricka vid 21 års ålder, köra bil vid 16, kreditkortskulds-epedemi, pandemier, Las Vegas, marinkåren, father-son-activities, monster-trucks, professional wrestling, Evil Knievel, Starbucks, larmade nödutgångar med lång stång som handtag, tumble-weed, morsekod, St:Patricks day, nördar med inhalator, gamma-gamma-beta, syster-städer, rätt att köpa handeldvapen, löpband hemma, sno koppartråd ur väggar på förfallna hus, upplopp vid strömavbrott, headshots, folk som vill bli skådespelare och jobbar som servitörer, "jättedålig  allmänn publicschool", crack, idealiserande av brandkår läkare och poliser, "göra stor grej" av etniciteters kulturella skillnader, folk som tror de är irländare-italienare-skottar osv för att de har förfäder från Europa, ha skor på sig inomhus, american heroes, sjunga nationalsången i skolan, FBI,  blind allians -?- med Israel, freedom fries, prata högt och tydligt, Återvändsgränder, höga staket i gränder under polisjakt i film, polis-sheriffer, stripklubbar, hissar fulla med folk, potpurri, beef-jerky, validera sin parkering, lunchlåda till skolan, scrapbooking, lawsuits, macho bög-nojja, Hugh Hefner, att smarta människor är töntar, "omvärlden hatar oss för vi är så Fria" (republikaner)......m.m, m.m

Kan de heller inte  inse att metersystemet är bästa längdmåttet typ (det första som alla europeer tar upp) och att fahrenheit är värdelöst! ? (min personliga åsikt självklart);)

Tv-tablån till svenska kanal 6 innehåller ungefär 16 av 20 program från USA per dag, har Sverige så lite "egna" kulturer?   Ja jo jag vet, det e billigare att köpa in standardpaketerade vulgo tv-serier  med marginella pseudoindividualistiska skillnader från Utland. Särskilt när digital-tekniken gör att det går att starta tre kanaler för samma pris som en analog.Typ Inköpt kvantitet istället för kvalitet. Men det är till och med engelska i svensk reklam!

Nej jag hatar inte staterna men jag är skittrött på den stora mediabilden och politiken. Jag försöker vara neutral i min lista, och bara lägger fram saker som FÖR MEJ har väldigt lite direkt relevans för Sverige- i och med dess överexponering. Jag menar, jag har skrivit, "judar" men menar inte det som Bra eller Dåligt- utan bara att det Är.

Allt detta vurmande för usa e ganska tröttande för mej. Kan vi inte få en större motreaktion snart- så brukar det vara med allt annat. Denna besatthet av am.popkulturen känner jag ibland "är" lite som att UPPMUNTRA EN UNGE  som håller på med massa hyss.  Många vet mer -om för oss ovidkommande arbiträra amerikanska fenomen- än om sitt eget land (fast landsuppdelningar är för mej oxå ganska töntigt). Stäng av tvn och gör nåt på riktigt....

///Calle

Smält fin mörk choklad över vattenbad, sen blanda i socker, vispa i vitvispad äggula sen grädde å lite chili samt en mininypa salt. Rör om till allt börjar svälla. Häll upp i formar i vattenbad i ugnen på 125grader tills de är mjuka i mitten men stelnat på ytan. Det tar minst  10min men du får känna efter. Om du inte har en handblåslampa som på bilden- byt till grill på ugnen å höj värmen till 250. Strö ett tunnt lager socker på toppen å karamellisera ytan med luckan öppen.

Idé till sommarsäsongen, en klassisk italiensk kombination, jorgubbar med svartpeppar!! Skiva gubbarna på ett fat, mal över pepp med kvarn. En annan idé är att grilla SÖT vattenmelon- bäst i augusti. Ät getost till.

VEGETARISKT

Koka potatis å mosa dem. Finhacka mogna tomater eller söta konserverade sådana, alternativt naturlig tomatjos (ex. Fontana). Besk tråk-konservtomat funkar inte tyvärr, även med socker.

Fräs lite mörka senapsfrön tills de börjar poppa.

Svetta hackad rödlök med lite salt å riven ingefära-vitlökspaste* (50/50), en nypa rött chilipulver , lite gurkmeja samt en hel del garam masala.

Rör i tomaterna och sjud tills det blir en tjockare smet, blanda i potatisen, koka upp.  Citron. Finstrimlad koriander. Salta.

Servera direkt, det blir inte gott med överkokt potatissörja. Fast ät  den ljummen med vitt bröd som du oljar lite, strö på rå finhackad rödlök. Jag gillar oxå lätt rostade fänkålsfrön på toppen, blir en fräsch avrundning och det är bra för matsmältningen.

(* Indisk stapel

(varför kan man inte enkelt göra dubbelt rad avstånd, otroligt irriterande!!)

Nu ere varm så gör en god mild salsa/relish till kycklingen.

Hacka mogen tomat, urkärnad gurka, finhackad rödlök, avocado*, strimlad mynta, riven ingefära, citron,  olivolja salt å peppar eller lite grön chili om du vågar. Man ska inte "dumma ned" maten till barnen, bara tare lite lugnt med starkt. Jag skriver inte ut mått, du får smaka av.

///Calle

(* Köp i tid! Ofta är de omogna i affären, förvara med äpplen eller tomater hemma om de är hårda, i rumstemperatur.

Koka upp grädde eller yoghurt eller kokosmjölk eller c.fraische

Skala ganska hård gurka. Dela på längden å kärna ur med sked. Skär på snedden ganska grova halvmånar. Svetta i stekpanna tillsammans med LITE curry tills de börjar få färg. Häll över laktosen/k.mjölken. Salta lite. Avsluta med strimlad näve mynta å eventuellt strimlad näve koriander. Färdigt.

Funkar med gröna ärter/bönor oxå.

Köp alltid örter på lösvikt, koriander ska vara späd å lite blek med ganska små blad.

------------------------------------------------------------------------------------------------

Gör gärna egen curry genom att till exempel mortla 1 del korianderfrö, upp till 1/2 del torkad röd chilipulver, 1/2 del spiskummin och 1/2 del gurkmeja. (samt ev 1/2 del torkad ingefära). Man kan sikta efteråt. Vill du ha currypaste, bara röra i 1 del olja och ett stänk rödvinsvinäger eller citron. VILKEN DOFT!!

Köpt curry kan ha mer spiskummin i sig, men jag tycker det är för vass - jordig-  och "bränd" smak. Köpta malda kryddor e oftast rätt "livlösa" i   smaken i jämnförelse.

Din curry ska smaka LITE beskt å het när du smakar på den, men den vaknar när man värmer upp den. Fräs gärna i olja eller smör, men inte för länge då blir det väldigt beskt!

///Calle