Så imorgon är det nyårsafton igen....hmmm man kanske borde ha tröttnat på detta efter ca 30 nyår bakom sig;).

Men icke sa nicke för i morgon så blir det tre rätters tillsammans med familjen,en storebror med barn o calle.

Jag o Maria planerar Varmrätt o dessert o Micke (bror) tänker ut nån förrätt.

Vi har bestämt oss för Kyckling- eller quornfilé i saffranssås o ris och till dessert chokladpudding med inbyggd sås o apelsingrädde. Detta bloggas senare. Detta nyår blir mitt o marias första "småbarns nyår" o Annies första överhuvudtaget, utanför magen ;)...

Firandet drar igång kring 17.00 o vi äter så fort calle kommer.

Dricka medtages av gästerna.

Allt för denna gång. HA DET!

M

igår fyllde en annan trettioår å jag fick såna fina presenter att jag tycker jag inte rikigt förtjänar dem men jag e så tacksam. Tryckkokare å superfin vinöppnare, presentkort, fint kroppskladd, ett par mickar bland annat.....suck

på julen erhöll jag oxå tikka masala kryddor så nu håller jag på att marinera kyckling (går bra med fast fisk oxå).

nu e julen över det e bara nyår kvar att ta sig igenom.  ska jobba imorrn 7-12 å sen 7-17 på nyår. onödigt eftersom jag slutar känns de, men jag tog tiderna i ett svagt ögonblick. 

VEGETARISKT

Igår bjöd vi Moster Helena på lunch. Det serverades Ugnsrostade grönskaer med quinoa o jordnötssås.

Här tar jag bara upp såsen. Det andra e som man vill...

Mal jordnötter i en kvarn/mixer.

Fräs finhackad vitlök o finriven ingefära o sambal oelek i olja.

Fräs detta några minuter, tillsätt sedan jordnötterna. Låt detta fräsa nån minut. Tilsätt sedan vatten o soja. Låt detta koka i hop ett par minuter.

Avsluta med honung. Servera.

///Martin

VEGETARISKT

GAAAAAAH VAD GOTT DET BLEV MED EGEN HOUMMOUS TILL. idag är jag gud!

gurkmeja eller saffran i blötläggningsvattnet

MYCKET persilja (finstrimlat annars fastnar i tänderna)

LITE oliver

ganska mycket russin

lite mynta

hackad tomat

citron

spiskummin

vitlök

vårlök

s+p å chili!

sen kan man ju blanda i typ strimlad kyckling och/eller fetaost (men dra ner på saltet) eller kanske linser å nötter!

Jag som till och med bor själv har inte fått så mycket lugn på hela julen det e alltid nåt att göra.

idag fyller jag år tydligen men ska ta det lugnt mest äta tårta. Det e bara en annan dag inte så noga.

nu ska jag göra typ Taboleh på couscous

VEGETARISKT

Gjorde även ghee idag.

Finns många sätt att göra ghee på men jag gör så här.

500g osaltat smör, gärna ekologiskt, ner i kastrull.

Sätt på ettan o låt stå tills smöret smält.

RÖR ALDRIG OM!

När smöret smält sätt äggkloclan på en timme.

Efter en timme kan man ta av det från plattan eller löåta det stå ett tag tll beroende på hur man vill ha sin ghee. Ni får fråga om ni undrar nåt.

Man tar kastrullen från plattan o låter det bara stå svalna i ca 15 min.

Sen skummar man av gheen så att ytan blir alldeles blank.

Sen silar man genom silduk eller kaffe filter.

Förvara i REN O TORR burk me lock.

Förvara antingen i rumstemp eller i kyl.

I kylen stelnar den o får en ljusare färg. O i kyl håller den utna risk

4 månader.

///Martin

Köpte saffran idag på den härliga grönsaksboden i Gottsunda.

Vi var förbi Gottsunda Centrum men allt var stängt.

Trevligt på boden är att de har 2 sorters saffran. De kostar 20 kr resp. 36 kr.

Vi köpte den för 20 kr denna gång. Även trevligt att den INTE är stött/mald utan hela trådar. Bättre smak o helt enkelt bättre kvalitet då. Calle, rätta mig om jag e ute o cyklar i badkaret....

 Ska testa den andra nästa gång. Den e förpackad i en fin liten låda... Laddar upp bild på den i framtiden....(då allt är stort...:))

///Martin

Ps. Nä du har rätt Martin- Calle.

GODJUL