Har varit rastlös idag av olika skäl. Var på stan och tittade in på Sivia Matcenter. Skåda hyllorna med jättepåsar!! Den närmast min hand föreställer spiskummin, fanns även på stor burk- över ett kilo tror jag. Dito påsar med muskotblomma hyllan ovanför. Jag tycker de blir större och större. Men de där inget för singelhushåll, utan mer "kvartergårdsfest" eller liknande. Imponerande. Hyllan nedanför min hand finnes miniburkar  Asafoetida (löksmakande pulver) samt hushållsfärg för tandoorimarinad bland annat.

Sista bilden föreställer intressanta -?- röda småbönor samt kyndel, som är gott till bönor, grönsaker och grytor. Jag gillar bönor. Kyndel är en ört som är lika god torkad som färsk.

<borttagen bild>

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag är en kock som jobbar med mat till skolbarn i storhushålltill vardags. här är lite exempel på recept som jag och min kollega använder oss av som vegetariska alternativ   ______________________________________   Vegetarisk mat för skolkök o...

  Små barn kan ha en hel del problem med bröd som har för tjock skorpa. Ett tips är att linda in brödet i aluminioumfolie efter halva tiden i ugnen, ca 20min. Efteråt lindar man in brödet i en våt handduk.   På första bilden en ny begynnand...

    Ratatouille medelst gröna saker jämte tomatsås med rökt paprika! Sen lite falafel å grönsaksbiffar för att tillägga lite krunsch. Kände det behövdes för att få ungarna att våga prova mer. Den här maten var uppdelad i fyra. "Grillade" grönsak...

  Innertemp 72grader, fisk 52-55grader   Marockanskkyckling   Kycklingfilé, marineras i garam masala och citron, S+P. Bräsera i kycklingbuljong med paprika, kyckling, russin, persilja, rödlök/purjo och kikärtor  Ris/couscous/bulgur   ...

  Kanske prova att marinera och dubbelpanera falukorv nångång. Bra sätt att måhända försöka "hotta" till en ganska tråkig produkt. Men helst kyckling-falu tycker jag.  Den känns inte lika fet i smaken. Vända korvskivor i nån kladdmarinad med kans...