En jättepåse med stora svarta kardemummakapslar. Den har en grovare och syltigare arom än den gröna och smakar en del eucalyptus och har en lätt rökighet. Kamfersmak läste jag nånstans? Den torkas över eld för att få sin karaktär, och används inte i efterrätter.

Den kan användas till ris, linser, buljonger, soppor, inläggningar, marinader, bakning och övrigt ersätta den gröna i maten. Billigare än den gröna oxå. Ok det är inte verklig kardemumma, det bara heter så men skitsamma! De påminner om varan.

En parantes är att grön kardemumma bör inte vara blek i skalet, då är den gammal!! Hur man ser det på den svarta har jag ingen aning om- man får väl smaka sig fram.

  svart kardemumma

Sedan en påse REJÄL torkad muskotblomma (eng; mace)- snyggt tecknad figur oxå på märket TRS. Muskotbl är höljet som sluter runt muskotnöten (som är en kärna) inne i sitt ytterskal. Mb påminner om muskotnöt, fast den är inte lika söt och har en viss saffransaktig färgeffekt.

Används mycket i marinader och vissa kryddblandningar och i inläggningar som chili-, lime-, ingefära-, gurk-pickle te x. Självklart oxå till princip allt man använder vanlig muskotnöt till. Vanligt i husmanskost från 1700talet, särskilt Cajsa Wargs.

<<>>>

Guajillo- rejäl mexikansk torkad chili (inte -peppar, det är två olika saker). Ett trick för att använda stor (och seg) torkad chili är att lägga den i hett vatten, sedan dela på längden och grilla snabbt för att väcka smaken. Denna är inte superstark tror jag. Kombinera med andra sorter! Färsk -eller rökt jalapeno (s.k chipotle) tex.

Bockhornsklöver-frön (eng; fenugreek seeds). I etiopiska språket Amharic kallas den Abesh. Finns som blad oxå- färska eller torkade- mestadels till bakning.

Till spenaträtter, auberginerätter, grundsmak i curryblandningar, inläggningar m.m

Cool stuff!!  tycker Calle

Tipsa om "egna" kryddor/örter vettja..!

Grattis USA!

Inatt jag drömde att en kompis till mej jobbade med radio (vilket han inte gör) och ville jag skulle komma och hjälpa honom med nåt.

När jag dök upp var det ordnat så att jag skulle jobba istället för honom för han skulle vara borta över helgen, vilket var otroligt nervöst eftersom jag aldrig varit INNE i en radiostudio förut. Det var dock inget att göra åt saken då det var lixom Krafter ur min kontroll som satts igång.

Jag hade ungefär nån timme på mej att lära mej allt som det innebar med att hålla reda på vad som skulle sägas, släppa igenom samtal och lära mej maskiner. Jag var oxå tvungen att säga töntiga gimmicks som plugg för kanalen. Hade många bollar i elden!

De använde en rullbandare som snurrade upp sig med ett rosa "band" (som platt "tuggummisnöre") hela tiden. Fick panik av allt blandat med en känsla att jag kunde improvisera mej igenom det.

Sen försvann kompisen och jag måste försöka ta itu med vad som gäller. Däremot tror jag att jag försvann ut i långa labyrintiska korridorer, som liknande ett beige sjukhus/skola, för att leta efter nåt och jag var nog jagad oxå, kanske av ledningen men det minns jag inte riktigt.

Har hört nåt om att byggnader kan representera ditt inre, ditt "själsliga hus".

När jag tillslut kom tillbaka så var min polare där igen och hade tydligen styrt upp allting. Däremot blev jag sugen på att lära mej radio ordentligt- eftersom jag är en uppmärksamhetsmänniska.

När jag var vaknade så tänkte jag oxå- varför inte??? Jag älskar ju att prata!! 

Mystisk dröm. Men jag tror det betyder- klipp dej och skaffa ett jobb.

Vilka TOKIGA äventyr man kan vara med om va ?!! 

Alla människor är kreativa, bara att lyssna på sina drömmar ;)

///Calle