Så kan det gå när man använder färska råvaror !! ;) :)

Överst e skördepanna av bl a paprika, squash, rödlök, färsk timjan, korv, chilipulver och ägg som bakas av i ugnen tillsammans. Aandra bilden e en enkel potatisgratäng på skivad mjölig potatis, lite vitlök salt peppar, gräddmjölk och en aning mogen ost.

Broccoli-bechamel med smör och därefter ordentlig köttfärslimpa strax innan jag penslade med soja. Enkelt. Svensk mat kan mäta sig med italiensk, teknik e långt viktigare än många ingredienser.

Viktigt är att tillsätta lite potatismjöl eller mosad potatis till blandningen så absorberar det en del av fettet. Annars kan limpan spricka.

I övrigt innehåller den nötfärs, ägg, salt, nymortlad svartpeppar, kryddpeppar, persilja, lite havregryn svälld i mjölk. Blanda inte för länge då blir färsen seg. Den ska få jämn färg tills blandningen börja klistra sig -släppa fettet- lite. Blanda lite matloja i färsen så är det lättare att blanda. Blanda blanda bla bla bl a!!

Det blev brunsås med rödvinbärsgele, kokta pären å smörgåsgurka till.

Nu ska jag "rosta" mera Garam Masala..!!  Mmm det doftar varm jul!!

Nästa vecka blir det typ fiskhamburgare, pannkaka med egengjordgubbsylt+ärtsoppa, spagetti med grönsakssås, sån där tex mex färs å tortilla med majs å tjafs.  Men reserv för småändringar. Inte i den ordningen heller. Veckan efter blire nog köttfärre me spagge och nåt med sej å pepparrot kanske, bl a. Månde en sötsur gryta med aubergine å tomat på vegen? Får se vad som passar galoscherna!

Oroa er inte för att kaffet börjar ta slut...

Lite franska så här på kvisten!?

http://sv.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6ksfranska

Hare som Ni vill tycker Calle

I morron e det studiedag (vilket för mej brukar betyda att man e ledig!). Då serveras Rostbiff med Stort R å Rödbetstzatziki, potatissallad med soltorkade tomater och grönsallad med sockerärtor till lunch. Kanske lite smörgåsgurka. Jag får se.

Bullar, godis. Jos?? Mjölken e slut.

Disk. Slänga saker i containern. Gå hem.

Men nu ere nu...go´kväll!

Nu har terminen börjat igen, jag jobbar till sista okt. Om ngn har jobb att tipsa om tills dess är jag idel öra!

Rackarns vad dyrt maten har blivit. Försöker komma på smarta menyförslag för kommunens lista tycker jag tyvärr ej är så rolig. Det finns så mycket beprövade klassiker att göra. Gjort en lista på ca 50recept när jag får idétorka. Vill inte göra så mycket halvfabrikat. Det är faktiskt inte alltid biliigast att göra från grunden (det e globaliseringen det) - och jag får tex inte hantera rå kyckling i mitt kök! Får se hur det blir...

to be continued...

Jag har backtrackat en massa av mina gamla inlägg, och det läser rikigt trevligt måste jag säga. Som en tjock mysig gonattsaga (!?) eller nåt om jag får säga det själv. Å det får jag ty det voro min blogg! Bläh blä blä blä blä blääää!!!

PS. Trött.