en kryddblandning jag byggt upp under nåra månader

först en vanlig currybas av färskmalt:

4delar spiskummin

1 del gurkmeja

1 del chilipulver

1 del bockhornsklöverfrö

1/2 del kanel

1/2 del kardemumma

2delar helt korianderfö

2 delar sesamfrön

1 del vallmofrön

2 del oregano

1 del ekologiskt bondbuljongpulver

(1 del torkade miniräkor)

Man kan ju gärna förvara mald kaffe i frysen, så varför inte malda torkade kryddor?? Jag provar med en tätt sluten burk garam masala, så får jag se om smaken bevaras. Alltså inte färska örter. Om det funkar är det ju kanon. Jag har alltid för mycket öppnade kryddor hemma. Allt kanske inte blir bra att frysa men bara en del skulle vara toppen.