Jag gör ett normalt blogginlägg nu, dvs tråkigt. Håller på att städa lägenheten å sen förråddet för mina kompisar kommer hit från USA i morrn å ska bo här lite samt jag behöver grejer från källaren.

Dricker kaffe och kollar på Heroes.

Antagligen kommer jag göra soja-biffar till lunch av mosade sojabönor blandat med lite vatten, potatismjöl å diverse kryddor. Förslagsvis salt, svartpepper, chili (eller ras al hanout), lök, vitlök, spiskummin, rökt paprika, lite citronjos. En näve strimlad persilja eller två är oxå gott, men det har jag inte.

Gör hellre flera små å platta än större och tjocka så att de blir knapriga. Stek i olja tills de blir klara, ungefär som falafel- låt rinn av på papper. Gott med mynta youghurt och bröd.

2009-07-26 20:53

Är så slö att jag inte orkat laga middag,  vilket lätt till att jag blivit mer å slö och inte orkar laga middag. Så därför åt jag äpplen istället. Jag som skulle rensat förrådet idag!! Får göra´t i morron bitti istället. De landar 11 å lär ju inte springa hem till mej det första som händer.

///Calle

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag är en kock som jobbar med mat till skolbarn i storhushålltill vardags. här är lite exempel på recept som jag och min kollega använder oss av som vegetariska alternativ   ______________________________________   Vegetarisk mat för skolkök o...

  Små barn kan ha en hel del problem med bröd som har för tjock skorpa. Ett tips är att linda in brödet i aluminioumfolie efter halva tiden i ugnen, ca 20min. Efteråt lindar man in brödet i en våt handduk.   På första bilden en ny begynnand...

    Ratatouille medelst gröna saker jämte tomatsås med rökt paprika! Sen lite falafel å grönsaksbiffar för att tillägga lite krunsch. Kände det behövdes för att få ungarna att våga prova mer. Den här maten var uppdelad i fyra. "Grillade" grönsak...

  Innertemp 72grader, fisk 52-55grader   Marockanskkyckling   Kycklingfilé, marineras i garam masala och citron, S+P. Bräsera i kycklingbuljong med paprika, kyckling, russin, persilja, rödlök/purjo och kikärtor  Ris/couscous/bulgur   ...

  Kanske prova att marinera och dubbelpanera falukorv nångång. Bra sätt att måhända försöka "hotta" till en ganska tråkig produkt. Men helst kyckling-falu tycker jag.  Den känns inte lika fet i smaken. Vända korvskivor i nån kladdmarinad med kans...