VEGETARISKT

Jag e hemma å städar i dag samt kokar kidneybönor (gott till kött). världens bästa mat för man kan ju koka flera paket å frysa in i platta påsar. lystrar på Bong-Ra, Ninjaman, KGBkid å Cocos Palme.

på torsdag jobbar jag 3 h vilket e bullshit. då e man hellre hemma, pengar e inte allt.

jobbade för nåra dar sen. mest larvade runt å lyfte lådor , sen ställde jag ned dem igen. "vad jobbar du med? jag lyfter tunga saker sen ställer jag ned dem igen"

hade faktiskt bättre meriter innan jag började jobba på matbutiken som jag inte nämner vi namn. bitter?? naaah. im for the future baby. det e ju så att om man är på ett jobb som inte uppskattar än (och är ung)  får man göra något annat bara. världen e inte skyldig än ngt å man måste fixa allt själv. ingen idé att gnälla.

trick för bönor - lita inte på tiden som står på förpackningen. blötlägg minst 4h upptill 10h. häll ut blötläggningsvattnet

 aldrig salt i kokvattnet, skalen blir hårda. Därmed gärna buljong å kryddor, men lägg i dem efter att du skummat såklart. Sjud gärna i porslin eller tillsammans med en potatis - skalet blir mjukare tydligen.

gärna låt bönorna svalna i spadet, de håller formen bättre.

ätnings-variant: gör "potatismos" på vitabönor.

 Annat tips är att koka jordnötter i sitt skal. det behöver inte blötläggas

det är nä'mligenen baljväxt å inte en nöt. I indonesien å amerikanska södern gör man det här tillsamman med kryddor (vet ej vilka) och salt. det tar ca 2-4h å blir lixom krämiga inuti. schysst tycker jag

homous på kikärt

mixa sesamfrö i kaffekvarn eller mortel med en nypa salt å hett vatten. om de dessutom ligger i blöt ett tag så blir det lättare. Ungefär 1/4del sesampasta (tahini) mot mängden kikärter

lite citronjuice

kikärter mosas i matberedaren, tillsätt -

olivolja under mixningen

riven vitlök

+

spiskummin

cayenne

salt

peppar

blanda allt. 

lägg upp i typ tomma smörpaket. tunnt lager matolja på toppen så håller det sig länge i kyl, eller frys in.

på bilden pizza å macaronilåda m spenat

///calle