Ja jag funderar på att sätta en ny surdeg....

Denna har funnits med i några månader o det var för länge sen jag gav den mat....Kanske sätta en ny på råg...som denna.

Martin

O här har vi slutresultatet på tallrik serverat med sojakorv, senap och Marias underbara sallad.

VEGETARISKT

Man gräver i kylen efter nåt att äta dagarna innan lön...;)

Rotsaker i ugn funkar ju alltid så det blir: Potatisklyftor kryddade med salt o chilipeppar, morotsbitar rostade men honung och kardemumma och jordärtskockor med lite grovmalen svartpeppar på. Ringlar lite olivolja på o in i ugnen på 200 grader tills det e klart.

jag MÅSTE väl lära mej att skriva dagboksaktigt annars ere ingen blogg utan bara en hemsida. det e som at måla acryl när man e van vid akvarell. Nä inte rikigt- akryl går man från mörkt till ljust å akvarell tvärtom , men mest att inte vara van..........

bäst för mej att göra nåt på dagarna

tja igår gjorde jag köttgryta på högrev för 40spänn kilot (ha! för billigt jag vet men smakade ok) . bryn hela biten släng ner i en lergryta med en flaska rödvin samt en STOR tekula fylld med lagerblad, vitpeppar, stjärnanis, timjan, persiljestjälkar. Har man inte tekula så kan man vika ihop ett kaffefilter. 

plumsade även i nåra kalvben för skojs skull.

puttra i minst 4h. ta upp biten/bitarna å strimla allt med kniv å gaffel. lägg tillbax å puttra allt 1h med mirepoix (gullök, rotselleri, morot, purjo) å vitlök.

Salta peppra.

ris eller pot till (potatis kan ju koka med sista halvtimmen)

annars äter jag nästan ALDRIG nötkött, kornas egna utsläpp är värre än flygets!!

blir mest vegetariskt, fisk å skal samt bläckfisk. ÄLSKAR bläckfisk. helt underskattat i sverige, man kan köpa fryst hel calamari på asienbutiker, det tar lika lång tid att grilla som stora räkor. kostar typ 70-80kr/kg

annars bara nån enstaka kyckling å lite färs då å då. vad ska man med så mycket kött till va???

har en saftit recept på kyckling. köp vacumfärpackad hel majskyckling- sjud den i plasten på 80grader i tie minuter. vila, bryn runt om. stoppa  in kryddor under skinnet (kanske dragon/rosmarin/citronskal/Koriander/spiskummin/vitlök ....) å massa kryddor där bak tillsammans med en kokad varm citron. fläk upp låren. laga på 125grader.

mmm nu ska jag ha kaffe.